Bingöl’ün yüksek yaylalarında beslenen hayvanlardan elde edilen etlerle hazırlanan bu kavurma, geleneksel yöntemlerle orta derece ateşte kavrulur. Helal kesimle elde edilen etler, liflerinden arındırılır ve sadece kendi yağıyla mühürlenerek uzun süre tazeliğini korur. İçinde koruyucu yok, katkı yok; sadece doğal etin lezzeti var. Vakumu açtığınız anda yayılan mis gibi kokusu, bayram sabahlarının bereketli sofralarını hatırlatır. Pilav üstünde, kahvaltıda ya da misafir sofralarında “ev yapımı kavurma” keyfini doyasıya yaşatır.
Kullanım Alanları
Devamını Göster