Doğallığı en saf haliyle sunuyoruz: Erzurum'un yüksek rakımına sahip ilçelerinden olan İspir'in yaylalarında otlayan ve bir haneye ait hayvanların sütünden elde edilen kaymak, tahta yayıkta saatlerce çalkalanarak köy usulü tereyağına dönüşüyor. Buz gibi köy suyunda çok iyi yıkandığı için ağır köy kokusu içermez. Yoğun aroması, hafif ekşimsi tadı ve mis gibi kokusuyla sofralarda fark yaratır. Çöreklerden böreklere, sıcak ekmekten yöresel yemeklere kadar her lokmada köy havasını yaşatır. Köy kültürünü özleyenler için gerçek bir hatıra, çocukluğun tereyağı tadı.